반응형 매일 맛있게 먹기22 유정란 무정란 난각번호1번 무슨말인지 '달걀'하면 따라오는 말이 유정란인지 무정란인지를 구분하는겁니다. 유정란이 더 좋다고는 알고 있지만 왜 더 좋은건지 물어보면 대답하는 경우는 드문 것 같습니다. 유정란과 무정란의 차이점이 무엇인지 알아보고 추가로 난각번호1번의 의미를 알아봅니다. 유정란 vs 무정란 유정란의 반대말은 무정란입니다. 유정란(有精卵)은 수정이 가능한 달걀을 말합니다. 닭이 알을 품으면 약 20일이 되어 병아리가 깨어 납니다. 유정란은 이렇게 알을 부화할 수 있는 환경에 두었을 때 병아리가 될 수 있는 달걀이고 무정란은 아무리 부화하려고 해도 절대 병아리아 깨어나지 못하는 달걀입니다. 그럼 병아리가 되는 달걀은 좋고, 안되는 달걀이 안좋은걸까요? 사실 유정란과 무정란 모두 영양가에 차이는 없습니다. 다만 유정란은 암탉과 수탉이.. 2023. 5. 9. 유기농매실 주산지 청매실 황매실 수확시기와 사용방법 매년 5월 말부터 6월 초쯤 되면 매실을 대량으로 사서 매실장아찌와 매실청을 담그는 집이 많습니다. 유기농매실이 키우기 힘들어서 점점 재배하는 곳이 줄어들지만 아직 구매할 곳이 있기는 합니다. 수확시기 초반에는 단단한 청매실이 나오고 중후반에는 황매실이 수확되는데 각각 쓰임은 어떻게 되는지 정리합니다. 청매실, 황매실, 유기농매실 구매하기 매실의 주산지 매실의 주산지는 연평균기온이 낮은 중부지방보다는 온화한 남부지방에서 잘 자랍니다. 하동, 광양, 순천, 구례, 곡성은 국내에서 유통되는 거의 대부분의 매실이 나오는 곳입니다. 매화축제로 유명한 광양 때문에 광양매실이 유명하지만 산지별로 차이는 없습니다. 다만 화학비료를 전혀 사용하지 않은 유기농매실, 무농약매실, 일반매실을 구분해서 사용하시면 됩니다. 유.. 2023. 5. 9. 토망고 스테비아토마토 재배법 일반 방울토마토 차이점 몇 년 전부터 스테비아토마토라고 엄청 달달한 토마토가 판매되기 시작했습니다. 망고와 같이 달다고 해서 토망고라고도 불리고 스윗마토, 레드마토, 레드스윗, 블랙스윗 등 여러 가지 이름으로 판매가 되고 있습니다. 스테비아 토마토 어떻게 재배돼서 이렇게 달달한 건지 알아봅니다. 스테비아란?스테비아는 많이 들어보셨을 겁니다. 허브 종류 중 하나인 스테비아는 설탕의 몇백 배나 단맛을 가지고 있기 때문에 천연감미료로 불리고 설탕 대용으로 단맛을 낼 때 활용하기도 합니다. 스테비아 자체는 인공감미료인 설탕 보다 체내 흡수가 되지 않아 배출이 되기 때문에 당뇨 등의 질환이 있거나 설탕이 부담스러운 경우 요리에 활용하기도 합니다. 스테비아토마토의 재배법스테비아가 설탕보다 달기 때문에 달달한 스테비아토마토는 특별한 농법으.. 2023. 5. 4. 모라독 Moradok 태국산 스위트 칠리소스 매콤달콤해요 우리나라에서는 튀김이나 치킨을 찍어먹을 소스로 케첩이나 간장을 많이 먹지만 동남아 가면 칠리소스를 많이 줍니다. 느끼할 수 있는 튀김요리와 매콤 달콤한 칠리소스는 정말 찰떡궁합이에요. 모라독 스위트 칠리소스는 태국산 붉은 고추가 19% 들어가 있어 매콤하면서 달콤해서 한국사람 입맛에 잘 맞아요. 한국음식과 잘 맞는 소스 한국음식도 튀기고 굽는 전 같은게 많은데 모라독 칠리소스는 느끼한 음식들과 아주 잘 어울립니다. 붉은 고추가 19% 들어갔으나 맵지는 않고 달달하기 때문에 떡볶이나 닭볶음탕 같은 맵고 단 요리에 추가해도 맛이 업그레이드됩니다. 100ml당 186kcal이고 트랜스지방이나 포화지방, 콜레스테롤은 0%입니다. 보관은 개봉 전에는 사진처럼 직사광선이 없는 실온에서 보관하면 되고 개봉 후에는 꼭.. 2023. 4. 18. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
